Rendimiento deportivo: La Quinoa y el Boniato favorecen la recuperación muscular

6 alimentos para aumentar el rendimiento deportivo

21 Noviembre 2016

Nuestra especialista en Nutrición Deportiva, Pricila Farias, nos aconseja los mejores alimentos para optimizar nuestro rendimiento deportivo

Una dieta adecuada para el deportista es aquella que aporta todos los nutrientes necesarios para llevar a cabo sus actividades, mantener su  salud y además proveer los mejores nutrientes para la recuperación muscular tras la práctica deportiva, obteniendo así un mayor rendimiento deportivo.

Por lo tanto, a la hora de escoger los alimentos, existen algunos que contribuyen más a que el cuerpo se recupere de una sección de ejercicios físicos, teniendo en cuenta que es imprescindible una dieta equilibrada, en cantidad y calidad, antes, durante, después  y en los períodos de descanso entre entrenamientos. A continuación, os recomiendo los mejores alimentos de cada grupo, en mi opinión, para que tengáis en cuenta a la hora de elegir:

1.- CEREAL: QUINOA

La Quinoa es considerada un alimento ideal para deportistas.  Su composición nutricional aporta muchas más proteínas que los demás cereales, conteniendo los  aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Además de carbohidrato en forma de almidón,  la Quinoa incluye: Potasio, Magnesio, Zinc, Fósforo, Calcio, Hierro, Vitaminas tipo B y Vitamina E. Por eso, este alimento afecta de manera positiva a la recuperación muscular para un mejor rendimiento deportivo.

2.- TUBÉRCULO: BONIATO

Los boniatos contienen muy buenas cantidades de carbohidratos, junto con vitaminas, minerales y algunas proteínas. Por otra parte, son muy fáciles de digerir. Proporcionan una gran cantidad  energética, favoreciendo la práctica deportiva.También tienen propiedades antiinflamatorias, esto se debe principalmente a la presencia de Betacarotenos, Vitamina C y Magnesio, así como un alto contenido en potasio, lo que favorece la contracción, regeneración muscular y recuperación de glucógeno.

3.- VERDURAS

CRUCÍFERAS (BRÓCOLI, COLIFLOR, COLES, MACA)

Son alimentos que además de su valor nutricional aportan vitaminas del complejo B, vitamina A, C, minerales como fósforo, calcio, potasio, selenio, mejoran la producción de testosterona, mediante la eliminación del exceso de estrógeno. La testosterona es una hormona sexual responsable entre otras funciones por el incremento de la masa muscular.

ESPINACAS, REMOLACHA

Contienen nitratos inorgánicos que se transforman en óxido nítrico en nuestro organismo, una sustancia capaz de dilatar los vasos sanguíneos favoreciendo el flujo sanguíneo en los diferentes tejidos, mejorando el aporte de oxígeno hacia los músculos, permitiendo una mayor eficiencia muscular y prolongando el tiempo hasta el agotamiento.

4.- FRUTA: COCO

Tanto el agua de coco, como el aceite de coco y azúcar de coco aportan muchos nutrientes importantes para la práctica deportiva. El agua de coco proporciona minerales como potasio, magnesio, sodio, entre otros, que hidratan el cuerpo, reponiendo las pérdidas con el deporte. El aceite de coco está compuesto por grasas saturadas buenísimas, pues el hígado las convierte fácilmente en energía disponible para los músculos. También posee Ácido Láurico, que aumenta las defensas y tiene propiedades anti-bactericidas y anti-hongos. El azúcar de coco contiene minerales como el hierro, el zinc, el calcio y el potasio, un aminoácido muy importante como el ácido glutámico, que es uno de los aminoácidos más abundantes del organismo, teniendo un papel fundamental en el mantenimiento y el crecimiento celular, así como un poderoso antioxidante.

5.- SEMILLA: CHÍA

Entre la variedad de semillas, he escogido la Chía por su aporte de Omega 3, fibras solubles, aminoácidos y micronutrientes. Las grasas Omega 3 también tienen acción antiinflamatoria, por lo que son fundamentales para la construcción, recuperación y el mantenimiento de los músculos, fundamentales para el rendimiento deportivo.

6.- PROTEÍNAS: HUEVOS ORGÁNICOS

Los huevos poseen alta calidad de proteínas, tanto la clara como la yema. Son ricos en Vitaminas E, complejo B, Vitamina D, minerales como el Hierro, Zinc, Yodo y Selenio, el colesterol además sintetiza testosterona. Siendo así un aliado a más en la alimentación del deportista.

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