Helado Whey Protein

El uso en la cocina de las Whey Protein

23 julio 2018

Descubre otra forma de introducir los suplementos deportivos en polvo en tu dieta. Utiliza dos cacitos de Whey Protein de chocolate para elaborar tu helado favorito

Que no te engañen. No solo de batidos de proteína viven los amantes del deporte y del gimnasio.

Si piensas que la única manera de consumir algunos suplementos deportivos en formato polvo es a través de un shaker y mezclado con agua o bebida vegetal estás muy equivocado.

Para llevar a cabo una alimentación equilibrada, sea con la finalidad que sea (pérdida de grasa, mantener tu peso, ganar masa muscular…), puedes optar por incluir tus proteínas o recuperador muscular en multitud de recetas saludables para tu día a día.

La proteína de suero o whey protein es la opción más utilizada en estos casos, aunque es aconsejable mezclarla con otros tipos de proteínas como la de guisante o la de arroz integral. Además, para aquellas personas que no consumen productos de origen animal, también existe la opción de incluir proteínas veganas de diversos sabores.

Helado de chocolate

Un capricho en verano y, por qué no decirlo, también de invierno. Yo he elegido el de chocolate, pero esta receta se puede realizar también con proteínas de fresa o de vainilla, aunque, en ese caso, cambiaría las pepitas de chocolate por algún trocito de fruta o frutos secos. En el caso de utilizar proteínas veganas también habría que sustituir la leche entera por una bebida vegetal (de almendra, de avena…)

Ingredientes

  • 300 gr. plátano
  • 150 ml. leche entera
  • 65 gr. proteína Whey chocolate
  • 25 gr. cacao en polvo
  • 15 gr. miel (opcional)
  • 50 gr. pepitas de chocolate (opcional)

Corta los plátanos en rodajas y guárdalos en el congelador durante una hora como mínimo. Después, tritúralo con la leche, la Whey Protein y el cacao en polvo.

Añade, por último, la miel y las pepitas de chocolate o algún fruto seco y mezcla, en este caso, con una cuchara para incorporarlos al helado de manera homogénea

Echa toda la mezcla en un recipiente y mételo en el congelador durante un par de horas. Pasado ese tiempo, sácalo y vuelve a remover para que consiga la consistencia adecuada. Es necesario volver a introducirlo, al menos, durante otras dos horas más.

Crunchy de pollo

Receta fácil y muy rápida. En solo 15 minutos podrás degustar unos crujientes y saludables muslitos de pollo. Perfectos para cualquier comida principal y sin lamentarnos por la ingesta de grasas.

Ingredientes (para 2 personas)

  • Pechuga de pollo
  • 2 claras de huevo
  • 1 cacito de Whey Protein
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Ajo en polvo

¡Adiós al aceite! Pon a calentar el horno a 200-220 grados mientras cortas la pechuga en tiras y las pasas por la plancha. Al mismo tiempo, echa en un bol las claras de huevo (si te gusta el sabor agridulce, añade un poco vinagre y edulcorante).

 En otro recipiente añade un cacito de Whey Protein, con media cucharada de ajo en polvo, orégano y pimienta. La mezcla resultante servirá para hacer el rebozado. Así que… ¡Manos a la obra! Pasa las tiras por las claras y luego reboza con las proteínas con especias.
Colócalas en una bandeja y al horno durante unos 10 minutos.

Mousse de fresa

Ingredientes para la base

  • 100 gr. harina de almendra
  • 50 gr. coco rallado
  • 30 ml. clara de huevo
  • 10 gr. cacao puro en polvo (opcional)

Ingredientes para el relleno

  • 200 gr. de fresas
  • 5 hojas de gelatina
  • 250 gr de yogur
  • 60 gr o dos cacitos de Whey Protein de fresa
  • Una cucharada de stevia en polvo
  • 150 gr de bebida de coco
  • Fresas, arándanos o frutos rojos para decorar

Aunque es la comida que siempre intentamos evitar, es con la que más disfrutamos. Por ello, os propongo una alternativa sin pecado y apta para cualquier paladar.

Precalienta el horno y coloca papel vegetal untado con un poco de margarina para para que no se pegue la mezcla. Después, añade todos los ingredientes en un bol hasta crear una bola compacta. Aplástala, cubre la base del molde y métela en el horno durante unos 5 minutos.                                                                                                                                                                                                                                                                                           Llega el momento de empezar con la mousse, así que hidrata las hojas de gelatina en un recipiente con agua mientras bates los trozos de fresas, los yogures, dos cacitos de whey protein de fresa y un poco de stevia.

Monta la crema de coco con una varilla, pero antes de ello, reserva unos 50 ml de líquido para derretir en ellos las hojas de gelatina escurridas. Lo puedes hacer en el microondas durante unos minutos (vete comprobando el resultado cada 40 segundos más o menos).

Por último, junta las tres mezclas y deja enfriar en la nevera durante unas 3-4 horas. Luego solo tendrás que desmoldar y a comer…

 

Muffins de sandía

Despertador, desayuno, gimnasio, trabajo… Dale a tu día un extra de energía, a media mañana o por la tarde, con estos muffins recuperadores, ideales para reponerse después del ejercicio físico. Hasta ahora todas las recetas de las que hemos hablado han sido con Whey Protein, pero también es posible cocinar con el Recuperador muscular, necesario para que nuestro cuerpo retome la actividad de una manera normal y evitando lesiones.

Ingredientes (para 1 persona)

  • 2 cacitos de recuperador muscular (Recovery Complex Sport Live 3:1 sabor sandía)
  • 2 cucharadas soperas de bebida vegetal (de almendras, de soja, de avena…)
  • 30 gr. de avena en polvo
  • 20 gr de frutos rojos
  • 3 claras de huevo
  • Una cucharadita de azúcar de coco

Bate todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y reparte la mezcla en una taza o un vaso que deberás meter en el microondas durante un minuto y medio, aproximadamente, a máxima potencia. Puedes optar por cambiar la combinación con algún fruto seco o trocito de chocolate negro puro. ¡Están buenísimas!

 

 

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