Espaguetis con carbonara chlorella

Espaguetis con carbonara chlorella

26 enero 2018

Superalimentos XI: La Chlorella es un alga repleta de clorofila con efecto depurador que además aporta una dosis extraordinaria de minerales y vitaminas.

¿Eres amante de la pasta y te gusta innovar con nuevas elaboraciones y sabores?

Si es así, estás en el blog idóneo para ello.  En YoMeCuidoyQué nos gusta probar nuevos platos con una característica en común: que nos ayuden a mantener una dieta saludable sin renunciar al sabor.

Gracias al cocinero Oswaldo López os proponemos un nueva receta con Superalimentos: Espaguetis con carbonara chlorella (también disponible en el blog  Cocina para ti). Sorprende a tus invitados con una elaboración muy sencilla y que aportará mucho color a la mesa.

EL SUPERALIMENTO DE ESTA RECETA ES:

Alga Chlorella: Es un alga repleta de clorofila con efecto depurador que además aporta una dosis extraordinaria de minerales y vitaminas. Incluso podría ser una fuente de B12.

Como aporte nutricional complementario se añade el polvo (de 2 a 3 g) a batidos, jugos verdes, zumos de frutas, salsas o aliños para ensalada, por lo que se trata de una opción a la que nadie debería renunciar.

Como dato interesante, cabe decir que la alga chlorella es pequeña y redonda, tiene un tamaño que el ojo no alcanza ver. Su tamaño se sitúa entre 2 y 11 micras de diámetro y es uno de los alimentos que más cantidad de clorofila poseen.

Shiitake: Una de sus propiedades más interesantes es su efecto fortalecedor del sistema inmunológico. Por ello sus aplicaciones pueden ser muchas y muy diversas. Suele ser de gran ayuda en problemas víricos y bacterianos. Así que puede ayudarnos en casos de herpes, gripes, resfriados.

Por otro lado, puede favorecer el control de la hipertensión y disminuir la viscosidad de la sangre. Mejora la digestión, ya que tiene muchas enzimas, especialmente la pepsina y tripsina.

Cabe recordar que el hongo Shiitake contiene antioxidantes y nutrientes que se convierten en vitamina D cuando nos da el sol. Muy importante para asimilar el calcio y fósforo adecuadamente.

Espaguetis con carbonara chlorella
Espaguetis con carbonara chlorella

 

 

Infografía de Espaguetis con carbonara chlorella

Polvo Shiitake Drasanvi

Polvo Alga Chlorella Drasanvi

Espaguettis

2 yemas de huevo

Harina

Mantequilla

Nata

Sal y pimienta

 

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