Recetas con Superalimentos: barritas de chía con frutos secos.

Barritas de Chía y frutos secos

30 noviembre 2018

Date un capricho sin renunciar a una dieta saludable con estas barritas de chía y frutos secos. Muy fáciles de elaborar y para cualquier momento del día. Además, no necesitan horno.

Se van acercando las fiestas navideñas y pasar por delante de las estanterías del supermercado, llenas de turrones y polvorones, puede acabar convirtiéndose en una pesadilla. Porque, no nos engañemos… ¿A quién no le amarga un dulce?

Pero, ¡esperad! Que no está todo perdido. Existen alternativas muy saludables y bajas en grasas que también nos harán chuparnos los dedos antes, durante y después de las fiestas: Barritas de chía con frutos secos.

Y como bien indica el nombre, en esta receta incluiremos uno de nuestros superalimentos favoritos: Semillas de Chía, que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.Además, reducen los antojos y hacen que nos sintamos llenos más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.

Recetas con Superalimentos: barritas de chía con frutos secos
Recetas con Superalimentos: barritas de chía con frutos secos

Ingredientes para unas 6/8 barritas

  • 100 gr. de copos de avena
  • 1/3 de taza de gel de chía (déjalo reposar unas horas antes en agua)
  • 3 cdas de cacao en polvo desgrasado puro
  • 2 cdas de miel
  • Frutas desecadas (en este caso tiene flor de hibisco, mango y kiwi)
  • Una taza de frutos secos (nueces, almendras, semillas de girasol, anacardos… Elige las que más te gusten)

Elaboración

Son muy sencillas de preparar. Primero, mezcla los copos de avena con los frutos secos triturados.  Después,  añade las frutas escarchadas cortadas en trocitos con la miel y el cacao hasta que ligue.

Por último, coloca la masa en un molde previamente engrasado y métela en el frigorífico tapada con una película autoadherible hasta que se solidifique. Cuando esté dura trocea en partes iguales.

Receta con Superalimentos: Barritas de chía con frutos secos.
Receta con Superalimentos: Barritas de chía con frutos secos.
Infografía de Barritas de Chía y frutos secos
  • 100 gr. de copos de avena
  • 1/3 de taza de gel de chía (déjalo reposar unas horas antes en agua)
  • 3 cdas de cacao en polvo desgrasado puro
  • 2 cdas de miel
  • Frutas escarchadas (en este caso tiene flor de hibisco, mango y kiwi)
  • Una taza de frutos secos (nueces, almendras, semillas de girasol, anacardos… Elige las que más te gusten)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *