Recetas con Superalimentos: Costillas al horno con Semillas de Cáñamo

Recetas con Superalimentos: Costillas al horno con cáñamo

7 diciembre 2018

Las semillas de cáñamo son ricas en proteínas y ácidos grasos esenciales. Al no someterse a calor mantienen sus propiedades intactas, incluido su efecto antioxidante.

¡Empieza la cuenta atrás para ir pensando en los platos que elaboraremos estas Navidades!

Probablemente, estaremos de acuerdo en que todos buscamos opciones sencillas de preparar para no estar todo el día metidos en la cocina, pero tampoco queremos renunciar a la originalidad y buen sabor que nos ayuden a cautivar a nuestros invitados.

En la lista de favoritos ya tenemos incluida nuestra primera receta para las fiestas realizada por @marmalca: Costillas al horno con Semillas de Cáñamo.

Este superalimento es rico en proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y enzimas. Además, al no someterse a calor mantiene sus propiedades intactas, incluido su efecto antioxidante.

Sus proteínas son más fáciles de digerir que las de la carne, los huevos, los lácteos o cualquier otro alimento.  Y contiene altos niveles de vitaminas A, C y E.

Costillas al horno con semillas de cáñamo.
Costillas al horno con semillas de cáñamo.0

Ingredientes

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 3 cucharadas de orégano
  • aceite de oliva
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • Pimienta de cuatro variedades (puedes usar solo negra)

Elaboración

Mezcla en un recipiente, tres cucharadas de aceite de oliva con el orégano, la pimienta y la sal. Después, remueve todo bien y, con el costillar sobre la bandeja del horno, vete echando la mezcla con una brocha. (Mejor por ambos lados).

Con el horno previamente precalentado a 200 grados, hornea la costilla durante unos 45 minutos, dándole la vuelta a los 20-25 minutos. Por último, corta los espárragos e inclúyelos en la bandeja unos diez o quince minutos antes de apagar el horno para que no se pasen.

El último paso, y uno de los que más sabor le dará a esta receta, es espolvorear en cada plato un puñadito de semillas de cáñamo.

 

 

Infografía de Recetas con Superalimentos: Costillas al horno con cáñamo

Ingredientes

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 3 cucharadas de orégano
  • aceite de oliva
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • Pimienta negra en polvo

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